Si è recentemente insediata la Commissione Mensa del Comune di Barletta, organismo di
partecipazione costituito da rappresentanti dell’Amministrazione comunale, dei docenti e dei
genitori degli alunni con il compito di garantire qualità e buon funzionamento del servizio di
ristorazione scolastica.
Nel corso della prima riunione convocata dall’Assessore delegato alla Pubblica Istruzione
Massimiliano Dileo e dalla Dirigente del competente Settore, Rosa Di Palma, si è proceduto alla
nomina della Presidente della Commissione e della Vicepresidente, rispettivamente Mirella
Napoletano e Raffaella Dimastromatteo.
Il Regolamento comunale della Commissione mensa, approvato lo scorso anno con deliberazione
del Consiglio Comunale, prevede modalità di comportamento e norme igieniche che i componenti
devono osservare. Ad esempio, i rappresentanti della Commissione potranno accedere,
indossando abbigliamento idoneo (camici monouso, calzari, copricapo), ai locali di
preparazione/centro cottura, alle dispense e al deposito accompagnati da un addetto alla
refezione in fasce orarie e con modalità concordate con il responsabile della struttura. Modalità
apposite sono state previste per l’assaggio dei cibi, da effettuare in aree dedicate. Ogni membro
potrà verificare, anche autonomamente, la conformità del servizio alle tabelle dietetiche
predisposte dalla ASL.
Il Comune di Barletta ha messo a disposizione, così come previsto dal citato regolamento e da una
recente determina dirigenziale, una sala riunioni al terzo piano del palazzo ex INA in piazza Moro
da utilizzare per due martedì al mese, dalle 15.30 alle 18, unitamente alla strumentazione
tecnologica e multimediale ivi installata. La funzione di Segretario della citata Commissione sarà
svolta dal funzionario/istruttore del settore competente per i servizi scolastici del Comune di
Barletta, Rocco Capobianco.
L’insediamento a Giugno, a ridosso della parentesi estiva, risponde all’opportunità di disporre di
una Commissione già collaudata alla ripresa della attività didattiche, garantendo la qualità dei
pasti, la corretta somministrazione e la sicurezza alimentare attraverso la partecipazione attiva
degli insegnanti e dei genitori e assicurando, in generale, un servizio conforme alle esigenze degli
studenti e alla norme che lo disciplinano.